Recomendación de Sarten

Lo mejor para mi son los de hierro fundido te recomiendo Le Cruset... solo tomar en cuenta que son pesados y realizar su debido curado antes de su primer uso.

No se sí exista realmente un sarten qué realmente logré eso por sí mismo, yo soy aficionado a la cocina y a la parrilla y por lo mismo, mi familia y amigos es común qué me regalen utensilios y cosas así.

De la tele, he tenido los flavorstone, los jadecook, y varios similares del mismo tipo (esmaltados). Me atrevo a decir qué son algo más duraderos qué los de teflon normal pero al igual qué esos, hasta qué se rallan o se queman dejan de servir.

En mi experiencia el truco es "curar" el sarten que se va a usar antes, colocando un poquito de aceite y dejando qué humee un poco, retirar el exceso con una servilleta de papel y después agregar otro poco al cocinar. Despues de usarse se lava con pura agua, sin jabón. Ese aceite "quemado" crea una capa antiadherente qué se va reforzando cada qué lo haces, pero se pierde al lavar con jabón. Ésto me ha funcionado hasta con sartenes qué no tienen ningún tipo de capa antiadherente cómo lo son de hierro fundido y de acero inoxidable.

Yo uso una botella de spray para aceite rellenable y con eso me aseguro de usar la menor cantidad posible de aceite al cocinar.