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6 Comentarios

probaremos....haber que tal

Tengo un amigo que se dedica a vender cuchillería profesionalmente y alguna vez me aconsejó que la hoja del cuchillo debe ser de una sola pieza y abarcar toda la superficie del cuchillo. Esos son de más calidad. Los que en el mango no se aprecia el metal suelen ser de peor calidad y esconden muchos defectos. No sé si me he explicado correctamente. Pongo una foto.
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Aparte de la calidad del acero y otras consideraciones la explicación es que de esa manera se ahorran acero pero vuelve el cuchillo más endeble y se suelen partir por la unión de filo y mango.

KodyakJul 8º

Tengo un amigo que se dedica a vender cuchillería profesionalmente y alguna vez me aconsejó que la hoja del cuchillo debe ser de una sola pieza y abarcar toda la superficie del cuchillo. Esos son de más calidad. Los que en el mango no se aprecia el metal suelen ser de peor calidad y esconden muchos defectos. No sé si me he explicado correctamente. Pongo una foto.[Imagen] Aparte de la calidad del acero y otras consideraciones la explicación es que de esa manera se ahorran acero pero vuelve el cuchillo más endeble y se suelen partir por la unión de filo y mango.


Esos consejos son muy útiles

KodyakJul 8º

Tengo un amigo que se dedica a vender cuchillería profesionalmente y alguna vez me aconsejó que la hoja del cuchillo debe ser de una sola pieza y abarcar toda la superficie del cuchillo. Esos son de más calidad. Los que en el mango no se aprecia el metal suelen ser de peor calidad y esconden muchos defectos. No sé si me he explicado correctamente. Pongo una foto.[Imagen] Aparte de la calidad del acero y otras consideraciones la explicación es que de esa manera se ahorran acero pero vuelve el cuchillo más endeble y se suelen partir por la unión de filo y mango.



Es correcto, se les denomina Full Tang, tienden a ser más resistentes que los que son 2 piezas unidas (hoja + mango), en el caso de estos últimos es probable que con el paso del tiempo, al ejercer mucha presión cuando se corta un objeto, se va a ir aflojando el mango hasta que llegue el momento en que se desprenda. En el caso de los cuchillos de esta oferta, al parecer la hoja está pegada al mango negro. Estoy seguro que para el uso de la mayoría de las personas les serán muy útiles pero nunca está de más estar enterado de esto. Va mi +
Editado por "SebastianJC" Sep 11º

SebastianJCJul 8º

Es correcto, se les denomina Full Tang, tienden a ser más resistentes que los que son 2 piezas unidas (hoja + mango), en el caso de estos últimos es probable que con el paso del tiempo, al ejercer mucha presión cuando se corta un objeto, se va air aflojando el mango hasta que llegue el momento en que se desprenda. En el caso de los cuchillos de esta oferta, al parecer la hoja está pegada al mango negro. Estoy seguro que para el uso de la mayoría de las personas les serán muy útiles pero nunca está de más estar enterado de esto. Va mi +


Desconocía el término. Siempre se aprende algo nuevo. Normalmente este tipo de cuchillos son más económicos porque el metal que queda dentro del mango es escaso como bien comentas. Pero hay casos en que los remaches son falsos, solo de decoración. Ni siquiera tienen metal dentro. Por eso el consejo que me daba mi amigo era ir a lo seguro. De preferencia cuchillos "Full Tang" . Así no te equivocas

Desconozco estos cuchillos como sean. La marca es reconocida. Y como bien dices, a la mayoría de la gente les pueden ser útiles.

KodyakJul 8º

Desconocía el término. Siempre se aprende algo nuevo. Normalmente este tipo de cuchillos son más económicos porque el metal que queda dentro del mango es escaso como bien comentas. Pero hay casos en que los remaches son falsos, solo de decoración. Ni siquiera tienen metal dentro. Por eso el consejo que me daba mi amigo era ir a lo seguro. De preferencia cuchillos "Full Tang" . Así no te equivocas Desconozco estos cuchillos como sean. La marca es reconocida. Y como bien dices, a la mayoría de la gente les pueden ser útiles.


Exacto amigo, la verdad se ven muy buenos estos cuchillos, para el uso que yo les daría está muy bien (cortar queso, vegetales y carne suave). Full tang o no a mí me servirían ya que no requiero algo tan rudo

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