¿Los cursos de UDEMY tiene validez oficial?

Considero que no es necesario que te avalen para tener el conocimiento, con que compruebes que sabes hacer las cosas para muchas empresas es suficiente

Depende de la empresa, las mas viejas siguen creyendo que si no tienes un certificado de una escuela importante no tienes el conocimiento y ven un los cursos online como si no tuvieran ningun merito.

Por el contrario las empresas nuevas consideran mas meritorio la dedicacion de la persona a adquirir conocimiento en plataformas como udemy y no les importan los titulos sino el conocimiento que demuestres.

Generalmente no. Depende de la empresa, pero en general he notado que los cursos MOOC no tienen gran validez.

¿Y que cursos online podrian llegar a tener validez oficial o al menos de peso curricular?

Cacodemonene 2.º 2017

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Como peso curricular, y no tanto con validez de la SEP por ejemplo,(es ejemplo) solo alguno que sea impartido por alguna institución de renombre o alguno muy especifico, por ejemplo para preprensa digital, un curso impartido por ESKO tiene una validez tremenda en el rubro de las artes gráficas.

Algunos cursos impartidos por la camara de comercio igualmente tienen peso en ese ramo, y asi pueden surgir muchos ejemplos.

Incluso el tec de monterrey tiene algunos diplomados que con el solo nombre de dicha institución pueden inclinar la balanza a stu favor en el CV.

Y en muchos otros trabajos no les importa ni donde estudiaste o incluso si no te titulaste... con el solo hecho de desempeñarte bien tus 3 meses de prueba que regularmente aplican en muchas empresas, con eso....

Si vas a trabajar a una empresa tecnológica, ya sea en el área que sea, no importa que no tengas tanto CV, como dicen varios con que demuestres que lo sabes. Cuando fui a GDL a varias empresas, IBM, Ooyala, Wizeline, etc.
Importa más que demuestres tu conocimiento y tienes ganas de seguir progresando y ellos te apoyan con cursos o lo que estes interesado.