Amazon; Cuisinart Sartén de Acero Inoxidable, sirve para estufa de inducción. Envío gratis prime.

Para usarlo correctamente debes lavarlo y eliminar todas las impurezas sin tallarlo de manera excesiva, una vez seco debes ponerlo a calentar con un aceite comestible de buena calidad, hay que cubrir toda la superficie interior y esperar a que llegue a su temperatura de humeo (cuando comienza a salir humo cerca de los 180°C) y mantener la flama alta por unos 2 o 3 minutos sin dejar que el aceite se oscurezca, después hay que apagar el fuego y permitir que el sartén se enfríe. Una vez frío, hay que repetir el calentar el sartén a fuego alto con aceite y esperar el punto de humeo, justo como en la primer vuelta. Este proceso expande un poco el metal y permite que el aceite ingrese a las porosidades cubriendo cualquier espacio donde pueda quedar pegada la comida. Como recomendaciones adicionales, siempre será bueno agregar un poco de aceite al sartén y esperar a que tome temperatura antes de agregar cualquier alimento, está capa protectora es poco útil ante preparaciones que lleven muchos líquidos o que necesiten ser mezcladas constantemente, se recomienda más para huevos estrellados y omelettes o para sellar carnes, por último, una vez hecho el proceso de curado el sartén no debe lavarse con jabón, agua y abrasivos sino solo con agua y toallas de papel.

Base de aluminio encapsulado que garantiza un calentamiento uniforme y elimina los puntos de calor y también es para las estufas de inducción.

Si es, pero no grado alimenticio